Фриттатензуппе

🛒 Ингредиенты

• Говяжий бульон 280 г · 28 ккал
• Яйцо 50 г · 72 ккал
• Пшеничная мука 15 г · 55 ккал
• Молоко (2% жирности) 30 г · 15 ккал
• Сливочное масло 3 г · 22 ккал
• Свежий шнитт-лук 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте тесто для блинов: Взбейте яйцо, муку, молоко и щепотку соли до однородности. Дайте тесту постоять 10 минут.
2. Разогрейте небольшое количество сливочного масла на антипригарной сковороде на среднем огне. Вылейте тонкий слой теста, чтобы сформировать блин.
3. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, затем переложите на тарелку. Повторите с оставшимся тестом.
4. После легкого остывания плотно сверните каждый блинчик и нарежьте их тонкими полосками (соломкой).
5. Разогрейте говяжий бульон до кипения. Приправьте солью по вкусу.
6. Для подачи, выложите нарезанные блины в суповую тарелку и залейте горячим бульоном. Украсьте свежим нарезанным шнитт-луком.