Галло Пинто

🛒 Ингредиенты

• Варёный белый рис 150 г · 195 ккал
• Варёная чёрная фасоль 100 г · 132 ккал
• Репчатый лук 30 г · 12 ккал
• Красный болгарский перец 20 г · 6 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Растительное масло 5 г · 45 ккал
• Соус Лизано 10 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и красный болгарский перец, пассеруйте до размягчения, около 5-7 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата, стараясь не сжечь его.
3. Добавьте вареную чёрную фасоль в сковороду вместе с несколькими столовыми ложками отвара от фасоли или воды, затем вмешайте соус Лизано. Тушите на слабом огне 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
4. Добавьте варёный белый рис, хорошо перемешивая, пока рис не будет равномерно покрыт и прогрет, а часть фасолевого сока не впитается, придавая блюду характерный крапчатый вид.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем непосредственно перед подачей вмешайте свежую нарезанную кинзу. Подавайте горячим, часто в качестве гарнира или основного блюда на завтрак.