Салат из капусты по-немецки

🛒 Ингредиенты

• Белокочанная капуста 250 г · 63 ккал
• Лук репчатый 25 г · 10 ккал
• Уксус белый винный 20 г · 5 ккал
• Растительное масло 20 г · 177 ккал
• Вода 20 г · 0 ккал
• Тмин 1 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту и поместите ее в большую миску. При желании посыпьте половиной соли (2 г) и энергично помассируйте несколько минут, затем дайте постоять 15-30 минут и отожмите лишнюю жидкость.
2. Тонко нарежьте лук и добавьте его к капусте.
3. В отдельной миске взбейте белый винный уксус, растительное масло, воду, оставшуюся соль (3 г), сахар (5 г), черный перец и тмин (если используете), пока сахар и соль не растворятся.
4. Полейте заправкой смесь капусты и лука.
5. Тщательно все перемешайте, убедившись, что капуста хорошо покрыта. Накройте миску и охладите не менее 30 минут, или в идеале несколько часов, чтобы ароматы смешались перед подачей.