Гизери

🛒 Ингредиенты

• Зерна кукурузы 150 г · 144 ккал
• Красная фасоль 150 г · 168 ккал
• Лук репчатый 50 г · 20 ккал
• Помидор 100 г · 18 ккал
• Морковь 50 г · 21 ккал
• Шпинат 50 г · 12 ккал
• Растительное масло 15 г · 132 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Если используете сушеную кукурузу и фасоль, замочите их отдельно на ночь, затем отварите до мягкости; слейте воду и отставьте в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или чугунке на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до прозрачности, около 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 5-10 минут, разминая их, пока они не превратятся в густой соус.
4. Добавьте нарезанную морковь в кастрюлю и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока она слегка не размягчится.
5. Добавьте предварительно отваренные кукурузу и фасоль в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы соединить со всеми пассерованными овощами.
6. Влейте достаточно воды или овощного бульона, чтобы только покрыть смесь. Щед��о приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть не менее 20-30 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
8. За последние 5-10 минут приготовления добавьте свежий шпинат (или другую зелень) и перемешайте, пока он не завянет и не войдет в состав рагу. Подавайте Гизери горячим.