Салат с козьим сыром

🛒 Ингредиенты

• Микс салат 80 г · 15 ккал
• Козий сыр 60 г · 200 ккал
• Грецкие орехи 20 г · 130 ккал
• Оливковое масло первого отжима 20 г · 177 ккал
• Красный винный уксус 5 г · 1 ккал
• Дижонская горчица 3 г · 3 ккал
• Мед 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте козий сыр: нарежьте козий сыр кружочками или медальонами толщиной около 1,5 см.
2. Поджарьте козий сыр: Выложите ломтики козьего сыра на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 200°C (400°F) духовке 5-7 минут, пока сыр не станет слегка золотистым и мягким.
3. Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, дижонскую горчицу и мед. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
4. Соберите салат: Выложите микс салата в большую миску. Добавьте поджаренные грецкие орехи и аккуратно перемешайте.
5. Подача: Разложите салат и грецкие орехи по порционным тарелкам. Сверху на каждую порцию выложите теплые медальоны из козьего сыра и обильно полейте медово-дижонским винегретом. Подавайте немедленно.