Жареная скумбрия (Сэнсон-гуи)
Пищевая ценность
на порцию (160 г)
🔥 390ккал
🥩 30Белки
🥑 30Жиры
🍞 0Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Филе скумбрии 150 г · 300 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготовление
- Промойте филе скумбрии под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами, чтобы обеспечить хрустящую корочку.
- Сделайте несколько диагональных надрезов на коже филе, чтобы оно равномерно прожаривалось и не скручивалось; затем щедро посолите с обеих сторон.
- Разогрейте растительное масло в антипригарной сковороде на средне-сильном огне до легкого дымка. Положите филе скумбрии кожей вниз на горячую сковороду.
- Жарьте 5-7 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, затем аккуратно переверните и готовьте еще 5-7 минут с другой стороны до полной готовности.
- Подавайте жареную скумбрию немедленно с долькой лимона, часто в сопровождении риса и различных банчанов (корейских гарниров).
