Полента на гриле

🛒 Ингредиенты

• Кукурузная мука (Полента) 50 г · 180 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Доведите 250 мл воды до кипения в средней кастрюле, затем добавьте 2 г соли.
2. Медленно всыпьте 50 г кукурузной муки, уменьшив огонь до минимума и непрерывно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Готовьте, часто помешивая, около 20 минут, пока полента не станет густой и однородной.
4. Вылейте горячую поленту на смазанный противень или неглубокое блюдо, равномерно распределив слоем толщиной около 2,5 см.
5. Дайте ей полностью остыть и застыть, это займет около 1-2 часов при комнатной температуре или быстрее в холодильнике.
6. Как только полента застынет, нарежьте ее на желаемые формы: квадраты, прямоугольники или треугольники.
7. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры и слегка смажьте ломтики поленты 5 г оливкового масла.
8. Жарьте на гриле по 3-5 минут с каждой стороны, пока не появятся золотистая корочка и характерные следы от гриля, и она не станет слегка хрустящей.
9. Подавайте горячей в качестве гарнира или закуски, по желанию украсив свежей зеленью.