Ролл с креветками на гриле

🛒 Ингредиенты

• Креветки, сырые, очищенные, без кишечной вены 100 г · 99 ккал
• Пшеничная тортилья (большая, 25 см) 70 г · 200 ккал
• Салат ромэн, нашинкованный 30 г · 5 ккал
• Помидоры черри, разрезанные пополам 50 г · 9 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 10 г · 4 ккал
• Оливковое масло 5 г · 44 ккал
• Сок лайма 10 г · 3 ккал
• Натуральный греческий йогурт (обезжиренный) 30 г · 30 ккал
• Свежая кинза, нарезанная 5 г · 1 ккал
• Копченая паприка 1 г · 3 ккал
• Чесночный порошок 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обсушите креветки, затем смешайте с оливковым маслом, копченой паприкой, чесночным порошком, щепоткой соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
2. Разогрейте сковороду-гриль или уличный гриль до средне-высокой температуры. Жарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и полностью приготовятся.
3. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, сок лайма и нарезанную кинзу, чтобы приготовить простой соус. Посолите по вкусу, если хотите.
4. Разогрейте пшеничную тортилью в сухой сковороде или микроволновой печи в течение 15-30 секунд, пока она не станет мягкой и эластичной.
5. Положите теплую тортилью на плоскую поверхность и выложите в центр щедрую ложку лаймово-йогуртового соуса. Сверху добавьте нашинкованный салат, помидоры черри и красный лук.
6. Разложите креветки на гриле поверх овощей. Осторожно заверните боковые стороны тортильи, затем плотно сверните ее снизу вверх, чтобы сформировать ролл.