Снеппер на гриле

🛒 Ингредиенты

• Филе снеппера 200 г · 260 ккал
• Оливковое масло 14 г · 120 ккал
• Лимон 30 г · 9 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Зубчик чеснока 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обсушите филе снеппера бумажными полотенцами; при желании сделайте несколько надрезов на коже. Щедро приправьте солью и черным перцем с обеих сторон.
2. Мелко нарежьте чеснок и измельчите свежую петрушку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанную петрушку и немного свежего лимонного сока.
3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (около 200°C / 400°F). Слегка смажьте решетку гриля оливковым маслом, чтобы рыба не прилипала.
4. Щедро смажьте филе снеппера смесью оливкового масла и трав. Положите филе кожей вниз на предварительно разогретый гриль.
5. Жарьте по 4-6 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет полностью непрозрачной и легко не будет расслаиваться вилкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины вашего филе.
6. После приготовления снимите жареного снеппера с гриля. Подавайте немедленно с дополнительными дольками лимона для выжимания.