Фасоль зеленая с миндалем

🛒 Ингредиенты

• Свежая зеленая фасоль 113 г · 35 ккал
• Миндаль лепестками 8 г · 43 ккал
• Несоленое сливочное масло 10 г · 72 ккал
• Зубчик чеснока 1 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обрежьте кончики свежей зеленой фасоли и бланшируйте ее в кипящей подсоленной воде 3-5 минут до состояния аль-денте; немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление, затем хорошо слейте воду.
2. В большой сковороде растопите несоленое сливочное масло на среднем огне; добавьте миндаль лепестками и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным, около 3-5 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок в сковороду и обжаривайте 30 секунд до появления аромата, стараясь не сжечь его.
4. Добавьте бланшированную зеленую фасоль в сковороду с миндалем и чесноком; аккуратно перемешайте, чтобы все равномерно покрылось, и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы прогреть.
5. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, по желанию можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока для свежести; подавайте немедленно в качестве вкусного гарнира.