Хве Нэнмён (Холодная лапша с сырой рыбой)
Пищевая ценность
на порцию (708 г)
🔥 615ккал
🥩 37Белки
🥑 12Жиры
🍞 92Углеводы
Клетчатка: 8 г Сахар: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 6 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Нэнмён лапша (гречневая) 180 г · 290 ккал
- Минтай (для Хве) 80 г · 75 ккал
- Нэнмён бульон (охлажденный) 250 г · 25 ккал
- Огурец (соломкой) 50 г · 8 ккал
- Корейская груша (соломкой) 50 г · 28 ккал
- Яйцо вареное вкрутую (половина) 25 г · 35 ккал
- Кочуджан (корейская острая паста) 25 г · 60 ккал
- Кочугару (корейский красный перец) 5 г · 18 ккал
- Уксус (рисовый или яблочный) 20 г · 5 ккал
- Чеснок (измельченный) 5 г · 5 ккал
- Соевый соус 10 г · 5 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
- Кунжутные семена 3 г · 16 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте лапшу Нэнмён под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала; отложите для стекания.
- Приготовьте острого сырого рыбу (хве): тонко нарежьте минтай и замаринуйте его в смеси кочуджана, кочугару, уксуса, соевого соуса, измельченного чеснока, щепотки сахара и кунжутного масла минимум на 30 минут.
- В большой охлажденной миске смешайте промытую лапшу Нэнмён, огурец и корейскую грушу, нарезанные соломкой.
- Добавьте маринованную сырую рыбу к лапше и овощам.
- Залейте все ингредиенты охлажденным бульоном Нэнмён, затем украсьте половинкой вареного яйца и посыпьте кунжутными семенами перед немедленной подачей.
