Лапша Хото
🛒 Ингредиенты
- Лапша Хото (сушеная) 100 г · 250 ккал
- Японская тыква (Кабоча) 150 г · 70 ккал
- Редька дайкон 100 г · 15 ккал
- Морковь 50 г · 20 ккал
- Грибы шиитаке 30 г · 10 ккал
- Китайская капуста 100 г · 15 ккал
- Тофу (твердый) 50 г · 45 ккал
- Паста мисо (Авасе Мисо) 30 г · 30 ккал
- Бульон даси (из гранул) 100 г · 25 ккал
- Вода 50 г · 0 ккал
- Зеленый лук (перо) 5 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте овощи, нарезав кабочу на кусочки размером с укус, дайкон и морковь полукольцами, грибы шиитаке ломтиками, а китайскую капусту крупными кусками.
- В большой кастрюле смешайте бульон даси и воду, затем добавьте кабочу, дайкон и морковь; доведите до кипения и варите около 10 минут, пока овощи не станут слегка мягкими.
- Добавьте лапшу Хото, грибы шиитаке, китайскую капусту и тофу в кастрюлю; продолжайте варить еще 10-15 минут, периодически помешивая, пока лапша не приготовится, а овощи не станут мягкими.
- Возьмите немного бульона из кастрюли и растворите в нем пасту мисо, затем верните мисо-смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте.
- Подавайте лапшу Хото немедленно в глубоких мисках, украсив нарезанным зеленым луком.
