Джолада Роти
Пищевая ценность
на порцию (85 г)
🔥 170ккал
🥩 5Белки
🥑 2Жиры
🍞 36Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Сорговая мука (джовар атта) 50 г · 170 ккал
- Вода 35 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Доведите воду до кипения в кастрюле, затем немедленно снимите с огня.
- В миске смешайте сорговую муку с щепоткой соли. Постепенно добавляйте горячую воду, перемешивая ложкой до образования рыхлого теста.
- Как только тесто остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки, тщательно вымесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на равные порции.
- Слегка посыпьте чистую поверхность сорговой мукой. Возьмите одну порцию теста и аккуратно разомните или раскатайте ее в тонкую круглую лепешку (диаметром около 15-18 см).
- Разогрейте тава (сковороду) на средне-сильном огне. Положите роти на горячую тава и готовьте около 30 секунд, пока не появятся маленькие пузырьки.
- Переверните роти и готовьте еще минуту, пока не появятся коричневые пятна. Снова переверните и аккуратно надавите чистой тканью или лопаткой, чтобы оно раздулось, готовя до полной готовности.
- Подавайте Джолада Роти горячим с вашими любимыми карри, чатни или йогуртом.
