Салат Керабу
Пищевая ценность
на порцию (208 г)
🔥 200ккал
🥩 13Белки
🥑 10Жиры
🍞 18Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 5 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Вареные креветки 40 г · 36 ккал
- Ростки фасоли 50 г · 15 ккал
- Огурец 50 г · 8 ккал
- Красный лук-шалот 15 г · 6 ккал
- Цветок имбиря (Бунга Кантан) 5 г · 2 ккал
- Листья лаксы (Даун Кесум) 3 г · 1 ккал
- Мята 2 г · 1 ккал
- Перец чили «птичий глаз» 3 г · 1 ккал
- Сок лайма 15 г · 4 ккал
- Жареный тертый кокос (Керисик) 15 г · 97 ккал
- Рыбный соус 10 г · 8 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте овощи и травы: мелко нарежьте красный лук-шалот, цветок имбиря, листья лаксы и мяты. Нарежьте огурец соломкой и кратковременно бланшируйте ростки фасоли.
- В миске смешайте подготовленные креветки, бланшированные ростки фасоли, огурец соломкой, а также все мелко нарезанные травы и перец чили.
- Для заправки смешайте свежий сок лайма, рыбный соус и сахар в небольшой миске, помешивая до полного растворения сахара. Добавьте измельченный перец чили «птичий глаз» по вкусу.
- Вылейте заправку на ингредиенты салата и аккуратно перемешайте, чтобы все тщательно соединилось. В конце добавьте жареный тертый кокос (керисик).
