Клецки (Клюски)
Пищевая ценность
на порцию (175 г)
🔥 234ккал
🥩 8Белки
🥑 3Жиры
🍞 44Углеводы
Клетчатка: 2 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 1 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Картофель (отварной, размятый, без кожуры) 125 г · 108 ккал
- Пшеничная мука 25 г · 91 ккал
- Яйцо (взбитое) 25 г · 35 ккал
👨🍳 Приготовление
- Отварите картофель в подсоленной воде до очень мягкого состояния; хорошо слейте воду и тщательно разомните его до однородности, дайте немного остыть.
- После остывания разделите пюре на четыре равные части в миске; удалите одну часть и заполните освободившееся место пшеничной мукой.
- Добавьте взбитое яйцо к смеси и аккуратно вымесите, пока не образуется гладкое, эластичное тесто; избегайте чрезмерного замешивания.
- Из небольших порций теста скатайте шарики, затем слегка приплюсните каждый и сделайте углубление в центре большим пальцем.
- Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения и осторожно опустите клёцки, готовя их порциями, чтобы избежать переполнения.
- Варите 2-3 минуты после того, как они всплывут на поверхность, затем выньте шумовкой; подавайте теплыми, по желанию с растопленным маслом или любимым соусом.
