Чечевичный суп
Пищевая ценность
на порцию (506 г)
🔥 406ккал
🥩 24Белки
🥑 14Жиры
🍞 50Углеводы
Клетчатка: 18 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Коричневая или зеленая чечевица (сухая) 60 г · 200 ккал
- Копченая колбаса Меттвурст 30 г · 90 ккал
- Морковь 50 г · 20 ккал
- Корень сельдерея 40 г · 16 ккал
- Лук-порей 25 г · 8 ккал
- Лук 40 г · 16 ккал
- Овощной бульон 250 г · 10 ккал
- Растительное масло 5 г · 45 ккал
- Белый винный уксус 5 г · 1 ккал
- Лавровый лист 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте чечевицу под холодной водой. Нарежьте колбасу Меттвурст, морковь, корень сельдерея и лук кубиками. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
- Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Обжарьте нарезанную колбасу Меттвурст до легкого подрумянивания, затем добавьте лук, морковь, корень сельдерея и лук-порей; готовьте 5-7 минут до размягчения.
- Добавьте промытую чечевицу, овощной бульон и лавровый лист в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 45-60 минут или пока чечевица не станет мягкой.
- Удалите лавровый лист. Добавьте белый винный уксус. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
