Тако с махи-махи

🛒 Ингредиенты

• Филе махи-махи 100 г · 85 ккал
• Кукурузные тортильи 60 г · 125 ккал
• Красная капуста 50 г · 15 ккал
• Авокадо 30 г · 48 ккал
• Лайм 15 г · 5 ккал
• Майонез 20 г · 140 ккал
• Соус Шрирача 5 г · 5 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Чесночный порошок 1 г · 3 ккал
• Кумин (зира) молотый 1 г · 4 ккал
• Перец чили молотый 1 г · 3 ккал
• Копченая паприка 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обсушите филе махи-махи бумажными полотенцами и щедро приправьте с обеих сторон чесночным порошком, кумином, молотым чили, копченой паприкой, солью и черным перцем.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте приправленное махи-махи и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет рассыпчатой и полностью приготовленной.
3. Пока рыба готовится, приготовьте соус: смешайте майонез, шрирачу и немного сока лайма в небольшой миске; перемешайте до однородности.
4. Разогрейте кукурузные тортильи в соответствии с инструкциями на упаковке (в микроволновке, на сухой сковороде или в духовке).
5. Разделите приготовленное махи-махи на кусочки вилкой.
6. Соберите тако, наполнив каждую теплую тортилью кусочками махи-махи, нашинкованной красной капустой, ломтиками авокадо, полейте острым майонезным соусом и посыпьте свежей кинзой.