Рыбный ролл с сальсой из манго

🛒 Ингредиенты

• Филе трески 120 г · 100 ккал
• Оливковое масло 5 г · 45 ккал
• Манго 100 г · 60 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Перец халапеньо 10 г · 3 ккал
• Кинза 5 г · 1 ккал
• Сок лайма 10 г · 3 ккал
• Цельнозерновая тортилья 60 г · 180 ккал
• Салат (нарезанный) 30 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Сначала приготовьте сальсу из манго: нарежьте манго, красный лук и халапеньо (удалите семена для уменьшения остроты) мелкими кубиками. Мелко нарежьте кинзу.
2. Смешайте нарезанные манго, красный лук, халапеньо и кинзу в миске. Выжмите сок лайма, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте; отставьте в сторону.
3. Промокните филе трески бумажными полотенцами и приправьте его с обеих сторон щепоткой соли, перца, кумина и перца чили.
4. Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Обжаривайте филе трески по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
5. Кратковременно разогрейте цельнозерновые тортильи на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы они стали эластичными. Распределите нарезанный салат на каждой тортилье.
6. Выложите приготовленное филе трески поверх салата на каждую тортилью. Щедро полейте сверху приготовленной сальсой из манго.
7. Аккуратно сверните каждую тортилью, чтобы получился ролл. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вашим ярким рыбным роллом с сальсой из манго!