Мерджимек чорбасы (Суп из красной чечевицы)
Пищевая ценность
на порцию (349 г)
🔥 283ккал
🥩 14Белки
🥑 8Жиры
🍞 39Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Красная чечевица 50 г · 178 ккал
- Лук репчатый 40 г · 16 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Растительное масло 7 г · 62 ккал
- Томатная паста 5 г · 4 ккал
- Овощной бульон 240 г · 10 ккал
- Сушеная мята 1 г · 3 ккал
- Хлопья красного перца (Пул Бибер) 1 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте красную чечевицу под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной; хорошо слейте воду.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности, около 5-7 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, готовьте еще минуту до появления аромата. Добавьте промытую чечевицу в кастрюлю.
- Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, или пока чечевица не станет очень мягкой.
- С помощью погружного блендера аккуратно измельчите суп до однородного состояния. Если суп слишком густой, добавьте немного горячей воды или бульона до желаемой консистенции.
- Добавьте сушеную мяту, хлопья красного перца и соль по вкусу. Тушите еще 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.
- Подавайте горячим, украсив свежей долькой лимона.
