Мухаммара Ролл

🛒 Ингредиенты

• Цельнозерновая Тортилья 60 г · 180 ккал
• Жареные Красные Перцы (из банки, осушенные) 50 г · 14 ккал
• Грецкие Орехи 15 г · 98 ккал
• Цельнозерновые Сухари 5 г · 19 ккал
• Гранатовый Сироп 5 г · 15 ккал
• Оливковое Масло Экстра Вирджин 7 г · 63 ккал
• Лимонный Сок 3 г · 1 ккал
• Зубчик Чеснока 2 г · 3 ккал
• Молотый Кумин 1 г · 2 ккал
• Огурец (свежий, нарезанный) 30 г · 4 ккал
• Салат (нашинкованный) 10 г · 1 ккал
• Помидор (свежий, нарезанный) 30 г · 5 ккал
• Свежая Петрушка (нарезанная) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (390°F) или используйте готовые жареные красные перцы из банки. Если запекаете, выложите перцы на противень и запекайте 20-25 минут, пока кожица не обуглится и не станет мягкой, затем остудите и очистите.
2. В кухонном комбайне смешайте жареные красные перцы, грецкие орехи, сухари, гранатовый сироп, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и молотый кумин. Измельчите до однородной массы или желаемой консистенции, затем приправьте солью по вкусу.
3. Положите цельнозерновую тортилью на чистую поверхность. Равномерно распределите щедрый слой мухаммары по тортилье, оставляя небольшой отступ по краям.
4. Разложите нарезанный огурец, нашинкованный салат, нарезанный помидор и измельченную свежую петрушку по центру тортильи, поверх мухаммары.
5. Заверните боковые стороны тортильи над начинкой, затем, начиная с одного конца, плотно сверните тортилью в ролл. Подавайте немедленно или упакуйте на потом.