Мурга Малай Кебаб

🛒 Ингредиенты

• Куриная грудка 125 г · 137 ккал
• Густой йогурт 25 г · 15 ккал
• Свежие сливки 12 г · 25 ккал
• Плавленый сыр (тертый) 12 г · 40 ккал
• Имбирно-чесночная паста 5 г · 5 ккал
• Зеленый перец чили 2 г · 1 ккал
• Паста кешью 4 г · 23 ккал
• Порошок кардамона 0 г · 1 ккал
• Белый перец молотый 0 г · 1 ккал
• Лимонный сок 4 г · 1 ккал
• Растительное масло 2 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте куриную грудку кусочками по 1,5 дюйма; тщательно обсушите их.
2. В большой миске смешайте густой йогурт, свежие сливки, тертый сыр, имбирно-чесночную пасту, мелко нарезанные зеленые чили, пасту кешью, порошок кардамона, молотый белый перец, лимонный сок и соль.
3. Добавьте кусочки курицы в маринад, убедившись, что они хорошо покрыты; накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, или лучше на ночь.
4. Разогрейте гриль, тандыр или духовку до средне-высокой температуры (около 200°C/400°F). Наденьте маринованную курицу на шампуры.
5. Слегка смажьте кебабы растительным маслом и жарьте на гриле 10-15 минут, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета с легкой корочкой и полной готовности.
6. Подавайте Мурга Малай Кебаб горячим, украсив свежей кинзой и дольками лимона.