Салат с орзо

🛒 Ингредиенты

• Паста орзо 180 г · 222 ккал
• Огурец 60 г · 9 ккал
• Помидоры черри 70 г · 13 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Желтый болгарский перец 60 г · 16 ккал
• Сыр фета 30 г · 78 ккал
• Оливки Каламата без косточек 20 г · 30 ккал
• Оливковое масло 15 г · 135 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Свежая мята 2 г · 1 ккал
• Сушеный орегано 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте пасту орзо согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание, затем отставьте в сторону.
2. Нарежьте огурец, помидоры черри, красный лук и болгарский перец мелкими кусочками.
3. В большой миске соедините приготовленную пасту орзо, нарезанные овощи, раскрошенный сыр фета и оливки Каламата без косточек.
4. Для заправки взбейте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанную свежую петрушку, свежую мяту и сушеный орегано; приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Вылейте заправку на салат из орзо и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
6. Охладите салат не менее 30 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались. Подавайте холодным.