Суп с блинчиками-лапшой
🛒 Ингредиенты
- Пшеничная мука 25 г · 91 ккал
- Яйцо 25 г · 39 ккал
- Цельное молоко 50 г · 31 ккал
- Сливочное масло 3 г · 18 ккал
- Говяжий бульон 250 г · 8 ккал
- Свежий шнитт-лук 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- В миске взбейте муку, яйцо, молоко и щепотку соли до получения однородного теста. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- Нагрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Вылейте тонкий слой теста, чтобы сформировать блинчик, готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
- Сложите готовые блинчики стопкой и дайте им немного остыть. Плотно сверните их и нарежьте очень тонкими полосками (Флэдле).
- Разогрейте говяжий бульон в кастрюле до кипения.
- Разложите порцию полосок Флэдле по сервировочным мискам и залейте горячим бульоном. Украсьте свежим шнитт-луком и подавайте немедленно.
