Паппа аль помодоро
Пищевая ценность
на порцию (555 г)
🔥 426ккал
🥩 10Белки
🥑 17Жиры
🍞 57Углеводы
Клетчатка: 8 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Черствый тосканский хлеб (или другой деревенский хлеб с корочкой) 80 г · 208 ккал
- Консервированные протертые помидоры 300 г · 60 ккал
- Зубчики чеснока 5 г · 7 ккал
- Свежие листья базилика 5 г · 1 ккал
- Оливковое масло первого холодного отжима 15 г · 135 ккал
- Овощной бульон 150 г · 15 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разорвите черствый хлеб на небольшие кусочки и отложите; если используете свежие помидоры, бланшируйте, очистите и разомните их.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и аккуратно обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, стараясь не подрумянить его.
- Добавьте протертые помидоры в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте около 10 минут, чтобы усилить вкус, периодически помешивая.
- Вмешайте овощной бульон и порванные кусочки хлеба, убедившись, что хлеб полностью погружен в жидкость.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут, периодически помешивая, пока хлеб полностью не размягчится и не загустит суп.
- Вмешайте большую часть свежих листьев базилика, оставив немного для украшения; приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте Паппу аль помодоро горячей, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и украсив оставшимися свежими листьями базилика.
