Паста с нутом

🛒 Ингредиенты

• Мелкая паста (например, диталини, тубетти) 50 г · 180 ккал
• Консервированный нут, процеженный 60 г · 70 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал
• Чеснок, измельченный 3 г · 4 ккал
• Сельдерей, нарезанный кубиками 8 г · 1 ккал
• Морковь, нарезанная кубиками 10 г · 4 ккал
• Консервированные нарезанные помидоры 80 г · 16 ккал
• Овощной бульон 130 г · 7 ккал
• Свежий розмарин 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунной утятнице на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный кубиками сельдерей и морковь, пассеруйте до размягчения, около 5-7 минут.
2. Добавьте консервированные нарезанные помидоры, процеженный нут, овощной бульон и свежий розмарин. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.
3. Добавьте мелкую пасту в кастрюлю, при необходимости увеличив огонь для поддержания слабого кипения. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente, время от времени помешивая, чтобы паста не слипалась.
4. Щедро приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим, по желанию сбрызнув оливковым маслом первого отжима и посыпав свежей петрушкой или розмарином.