Салат из Пасты

🛒 Ингредиенты

• Паста фузилли (отварная, процеженная) 200 г · 260 ккал
• Помидоры черри (половинки) 100 г · 18 ккал
• Огурец (нарезанный кубиками) 50 г · 8 ккал
• Красный болгарский перец (нарезанный кубиками) 50 г · 15 ккал
• Красный лук (тонко нарезанный) 20 г · 8 ккал
• Черные оливки без косточек (нарезанные) 20 г · 23 ккал
• Сыр фета (крошеный) 30 г · 80 ккал
• Оливковое масло первого отжима 18 г · 159 ккал
• Красный винный уксус 10 г · 3 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал
• Свежие листья базилика 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите пасту фузилли согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление и предотвратить слипание, затем отложите для полного остывания.
2. Пока паста остывает, приготовьте винегрет: В небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, дижонскую горчицу, щепотку соли и черный перец до однородности.
3. В большой миске смешайте охлажденную пасту, половинки помидоров черри, нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками красный болгарский перец, тонко нарезанный красный лук, нарезанные черные оливки и раскрошенный сыр фета.
4. Полейте приготовленным винегретом ингредиенты салата и аккуратно перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто. Добавьте свежие листья базилика и аккуратно вмешайте их.
5. Для лучшего вкуса накройте салат из пасты и охладите в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Подавайте холодным в качестве освежающего гарнира или легкого основного блюда.