Салат из пасты

🛒 Ингредиенты

• Макароны (фузилли или ротини), отварные 110 г · 170 ккал
• Красный болгарский перец, нарезанный кубиками 38 г · 10 ккал
• Зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками 37 г · 10 ккал
• Огурец, нарезанный кубиками 50 г · 8 ккал
• Помидоры черри, разрезанные пополам 50 г · 9 ккал
• Черные оливки без косточек, нарезанные 13 г · 15 ккал
• Красный лук, тонко нарезанный 18 г · 7 ккал
• Оливковое масло первого отжима 14 г · 121 ккал
• Красный винный уксус 8 г · 2 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание, затем отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте отварную пасту, нарезанные кубиками красный и зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками огурец, половинки помидоров черри, нарезанные черные оливки и тонко нарезанный красный лук.
3. В небольшой миске взбейте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, соль и черный перец, чтобы приготовить заправку.
4. Полейте заправкой пасту и овощную смесь, затем добавьте нарезанную свежую петрушку.
5. Аккуратно перемешайте все до полного соединения, убедившись, что все ингредиенты равномерно покрыты заправкой. Подавайте немедленно или охладите для лучшего вкуса.