Гороховый пудинг
Пищевая ценность
на порцию (230 г)
🔥 276ккал
🥩 16Белки
🥑 6Жиры
🍞 43Углеводы
Клетчатка: 16 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Желтый горох колотый 250 г · 868 ккал
- Лук репчатый 150 г · 60 ккал
- Оливковое масло 20 г · 176 ккал
👨🍳 Приготовление
- Замочите желтый колотый горох в большом количестве холодной воды на ночь или минимум на 8 часов, затем хорошо слейте воду перед приготовлением.
- Соедините процеженный горох, нарезанный лук и 1,5 литра свежей воды (или овощного бульона) в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне.
- Готовьте 60-90 минут, периодически помешивая, пока горох не станет очень мягким и не впитает большую часть жидкости, образуя густую пасту.
- Снимите с огня, вмешайте оливковое масло и щедро приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Тщательно разомните смесь картофелемялкой или кратковременно обработайте в кухонном комбайне для более однородной консистенции, добавляя немного горячей воды при необходимости для достижения желаемой текстуры. Подавайте теплым в качестве гарнира.
