Печел (Индонезийский Овощной Салат с Арахисовым Соусом)
Пищевая ценность
на порцию (518 г)
🔥 590ккал
🥩 20Белки
🥑 24Жиры
🍞 77Углеводы
Клетчатка: 12 г Сахар: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Жареный Арахис 50 г · 280 ккал
- Пальмовый Сахар 10 г · 38 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Красный Перец Чили 5 г · 2 ккал
- Кенчур (Ароматный Имбирь) 2 г · 1 ккал
- Тамариндовая Паста 5 г · 12 ккал
- Листья Кафрского Лайма 1 г · 1 ккал
- Водяной Шпинат (Кангкунг) 70 г · 14 ккал
- Длинная Фасоль 70 г · 23 ккал
- Пророщенная Фасоль 50 г · 15 ккал
- Капуста 50 г · 12 ккал
- Рис Приготовленный На Пару 150 г · 195 ккал
👨🍳 Приготовление
- Для приготовления арахисового соуса измельчите или взбейте жареный арахис с пальмовым сахаром, чесноком, красным перцем чили, кенчуром, тамариндовой пастой и щепоткой соли до образования густой однородной пасты.
- Постепенно добавляйте горячую воду в арахисовую пасту, помешивая, пока она не достигнет желаемой кремообразной консистенции.
- Вымойте и обрежьте все овощи. Бланшируйте водяной шпинат, длинную фасоль, пророщенную фасоль и капусту в кипящей воде в течение 1-2 минут до состояния аль денте.
- Тщательно слейте воду с бланшированных овощей и выложите их на сервировочную тарелку. Подавайте овощи, щедро полив приготовленным арахисовым соусом, в сопровождении риса, приготовленного на пару.
