Песке аль Форно (Запеченная рыба)

🛒 Ингредиенты

• Филе белой рыбы (например, треска, морской лещ) 180 г · 151 ккал
• Помидоры черри 150 г · 27 ккал
• Оливковое масло первого отжима 20 г · 180 ккал
• Лимон 60 г · 17 ккал
• Зубчики чеснока 10 г · 15 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Обсушите рыбное филе бумажными полотенцами и щедро приправьте солью и черным перцем с обеих сторон.
2. В форму для запекания выложите помидоры черри, нарезанный чеснок и измельченную петрушку, перемешайте с половиной оливкового масла. Поместите приправленное рыбное филе в центр формы.
3. Полейте оставшимся оливковым маслом рыбу и овощи. Нарежьте половину лимона ломтиками и разложите их на рыбе и вокруг нее; выжмите сок из другой половины на все ингредиенты.
4. Запекайте 20-25 минут или пока рыба не будет полностью готова и легко расслаиваться вилкой. Точное время зависит от толщины вашего филе.
5. Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей. При желании украсьте дополнительной свежей петрушкой.