Писто Манчего

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло 10 г · 88 ккал
• Лук репчатый 50 г · 20 ккал
• Зеленый болгарский перец 50 г · 10 ккал
• Кабачок 80 г · 14 ккал
• Протертые томаты 100 г · 20 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне, затем добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до размягчения, около 5-7 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кубиками зеленый болгарский перец в сковороду, готовьте еще 5 минут, пока перец не начнет размягчаться.
3. Вмешайте нарезанный кубиками кабачок и готовьте еще 5-7 минут, давая ему слегка подрумяниться и размягчиться.
4. Влейте протертые томаты, приправьте солью и перцем по вкусу и доведите до легкого кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте писто тушиться 15-20 минут, время от времени помешивая, пока все овощи не станут мягкими, а вкусы не смешаются.
6. Подавайте теплым в качестве гарнира, с жареным яйцом сверху или как намазку на тосты.