Онигири с умэбоси

🛒 Ингредиенты

• Приготовленный японский короткозерный рис 100 г · 130 ккал
• Умэбоси (маринованная слива) 15 г · 4 ккал
• Водоросли нори 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Приготовьте японский короткозерный рис согласно инструкции на упаковке; дайте ему немного остыть, чтобы он был теплым на ощупь.
2. Смочите руки водой и слегка посолите их. Возьмите около 100 г теплого риса и сформируйте плоский диск на ладони.
3. Поместите одну умэбоси без косточки в центр рисового диска. Аккуратно накройте умэбоси оставшимся рисом, чтобы полностью её закрыть.
4. Сформируйте рис в треугольную или овальную форму, аккуратно надавливая и поворачивая его между ладонями. Прикладывайте равномерное давление, чтобы он стал плотным.
5. Оберните полоску водорослей нори вокруг основания или боковой стороны онигири, убедившись, что она прилипает к рису. Подавайте немедленно или упакуйте на потом.