Пашотный лосось
Пищевая ценность
на порцию (196 г)
🔥 346ккал
🥩 34Белки
🥑 22Жиры
🍞 1Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 4 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Филе лосося 170 г · 340 ккал
- Ломтики лимона 20 г · 5 ккал
- Веточки свежего укропа 5 г · 1 ккал
- Горошины черного перца 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой неглубокой сковороде смешайте воду или овощной бульон с ломтиками лимона, веточками укропа, горошинами черного перца и солью. Доведите до легкого кипения на среднем огне.
- Осторожно опустите филе лосося в кипящую жидкость, убедившись, что оно полностью погружено. Уменьшите огонь до минимума, поддерживая жидкость в состоянии легкого кипения, а не бурного бурления.
- Пошируйте лосось в течение 8-12 минут, в зависимости от его толщины, пока он не станет полностью непрозрачным и легко не будет расслаиваться вилкой. Не переваривайте.
- Аккуратно извлеките пашотный лосось из жидкости с помощью шумовки и переложите на тарелку. Подавайте немедленно, украсив свежим укропом и долькой лимона по желанию.
