Полло Тоннато
Пищевая ценность
на порцию (209 г)
🔥 576ккал
🥩 48Белки
🥑 38Жиры
🍞 1Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 6 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка 120 г · 240 ккал
- Тунец в масле (слитый) 40 г · 76 ккал
- Майонез 37 г · 252 ккал
- Каперсы 5 г · 1 ккал
- Филе анчоусов в масле (слитое) 3 г · 6 ккал
- Лимонный сок 4 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Отварите куриные грудки: Положите курицу в кастрюлю с достаточным количеством воды или бульона, чтобы она была покрыта. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 15-20 минут до готовности.
- Выньте курицу из жидкости, дайте ей полностью остыть, затем нарежьте очень тонкими ломтиками поперек волокон. Отложите несколько столовых ложек бульона.
- Приготовьте соус: В кухонном комбайне смешайте слитый тунец, майонез, каперсы, филе анчоусов и лимонный сок. Измельчите до получения абсолютно гладкой массы.
- Постепенно добавляйте немного отложенного бульона в соус, пока он не достигнет желаемой кремообразной консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем.
- Разложите тонко нарезанную курицу на сервировочном блюде. Щедро полейте курицу соусом тоннато. Охладите не менее 1-2 часов перед подачей для лучшего вкуса.
- Украсьте свежей петрушкой или дополнительными каперсами перед подачей.
