Малиновый сорбет
Пищевая ценность
на порцию (155 г)
🔥 156ккал
🥩 1Белки
🥑 1Жиры
🍞 39Углеводы
Клетчатка: 5 г Сахар: 30 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 0 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Свежая или замороженная малина 75 г · 39 ккал
- Вода 45 г · 0 ккал
- Свежевыжатый лимонный сок 5 г · 0 ккал
- Сахар-песок 30 г · 117 ккал
👨🍳 Приготовление
- Соедините 45 г (1/4 от общего количества) воды и 30 г (1/4 от общего количества) сахарного песка в небольшой кастрюле.
- Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится; снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- В блендере или кухонном комбайне соедините 75 г (1/4 от общего количества) малины и 5 г (1/4 от общего количества) свежевыжатого лимонного сока.
- Взбейте до очень гладкого состояния, затем процедите пюре через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена, надавливая лопаткой для извлечения всей жидкости.
- Смешайте охлажденный сахарный сироп с процеженным малиновым пюре.
- Охладите смесь в холодильнике не менее 2 часов или до полного охлаждения.
- Вылейте охлажденную смесь в мороженицу и взбивайте согласно инструкциям производителя, обычно 20-30 минут, до получения консистенции мягкого мороженого.
- Переложите сорбет в герметичный контейнер и заморозьте минимум на 4 часа или до застывания перед подачей.
