Поке с лососем
🛒 Ингредиенты
- Лосось для суши (сырой) 120 г · 216 ккал
- Приготовленный рис для суши 180 г · 234 ккал
- Огурец (нарезанный кубиками) 50 г · 8 ккал
- Авокадо (нарезанный кубиками) 50 г · 80 ккал
- Эдамаме (очищенные, приготовленные) 50 г · 60 ккал
- Водоросли нори (измельченные) 3 г · 9 ккал
- Зеленый лук (нарезанный) 5 г · 2 ккал
- Кунжутные семена (обжаренные) 3 г · 17 ккал
- Соевый соус (обычный) 15 г · 12 ккал
- Кунжутное масло 4 г · 36 ккал
- Рисовый уксус 4 г · 1 ккал
- Мед 2 г · 6 ккал
- Свежий имбирь (тертый) 2 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке; после приготовления дайте ему немного остыть.
- Нарежьте лосось для суши кубиками размером от 1,2 до 1,9 см.
- Нарежьте огурец и авокадо кубиками, нарежьте зеленый лук, а если используете замороженные эдамаме, разморозьте и очистите их. Измельчите нори.
- Приготовьте соус для поке: в небольшой миске взбейте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, мед и тертый свежий имбирь.
- Соедините лосось с соусом: в средней миске аккуратно перемешайте нарезанный кубиками лосось примерно с половиной приготовленного соуса для поке.
- Соберите поке-боул: выложите щедрую порцию приправленного риса для суши в миску, затем сверху разложите лосось в соусе, огурец, авокадо, эдамаме и измельченные нори.
- Украсьте и подавайте: полейте оставшимся соусом, посыпьте обжаренными кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком, затем немедленно подавайте.
