Сальпикон из морепродуктов

🛒 Ингредиенты

• Приготовленные креветки 50 г · 48 ккал
• Кольца приготовленного кальмара 50 г · 44 ккал
• Приготовленный осьминог 50 г · 41 ккал
• Красный болгарский перец, нарезанный кубиками 40 г · 12 ккал
• Зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками 40 г · 8 ккал
• Красный лук, мелко нарезанный 30 г · 12 ккал
• Спелый помидор, нарезанный кубиками 40 г · 7 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
• Оливковое масло первого отжима 10 г · 88 ккал
• Красный винный уксус 10 г · 2 ккал
• Лимонный сок 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Если используете сырые морепродукты, отварите креветки, кальмары и осьминога по отдельности до мягкости; затем охладите и нарежьте их кусочками размером с укус.
2. В большой миске смешайте нарезанные кубиками красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, красный лук, спелый помидор и нарезанную свежую петрушку.
3. Добавьте приготовленные креветки, кальмары и осьминога в миску с овощами.
4. В небольшой отдельной миске взбейте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, лимонный сок, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
5. Полейте заправкой смесь морепродуктов и овощей, затем аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Накройте миску и охладите не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались, или до 2 часов для лучшего результата. Подавайте охлажденным.