Креветочный весенний рулет

🛒 Ингредиенты

• Рисовая бумага 20 г · 60 ккал
• Приготовленные креветки 60 г · 60 ккал
• Рисовая вермишель (приготовленная) 90 г · 110 ккал
• Зеленый салат 15 г · 3 ккал
• Свежая мята и кинза 5 г · 2 ккал
• Огурец, нарезанный соломкой 20 г · 3 ккал
• Рыбный соус 15 г · 10 ккал
• Лаймовый сок 10 г · 3 ккал
• Чеснок, измельченный 2 г · 3 ккал
• Свежий перец чили, нарезанный 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: Отварите креветки, очистите и разрежьте пополам вдоль; приготовьте рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и хорошо слейте.
2. Приготовьте соус для макания (Нуок Чам): В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, воду, сахар, измельченный чеснок и нарезанный перец чили; перемешивайте, пока сахар не растворится.
3. Для сборки ролла: Окуните один лист рисовой бумаги в теплую воду на 15-20 секунд, пока она не станет податливой, затем разложите ее на чистой поверхности.
4. Разложите небольшое количество салата, вермишели, огурца, мяты, кинзы и 3-4 половинки креветок в центре нижней трети листа.
5. Заверните нижний край листа над начинкой, затем плотно заверните боковые стороны. Плотно сверните его снизу, чтобы получить аккуратный весенний рулет.
6. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами. Подавайте креветочные весенние рулеты немедленно с приготовленным соусом Нуок Чам.