Копченый пикша
Пищевая ценность
на порцию (316 г)
🔥 307ккал
🥩 35Белки
🥑 15Жиры
🍞 7Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 3 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Филе копченой пикши 150 г · 140 ккал
- Цельное молоко 155 г · 95 ккал
- Несоленое сливочное масло 10 г · 72 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Аккуратно промойте филе копченой пикши и положите его в неглубокую кастрюлю или сковороду.
- Залейте пикшу цельным молоком так, чтобы оно едва покрывало рыбу, затем приправьте черным перцем.
- Доведите молоко до слабого кипения на среднем огне и варите на медленном огне 8-10 минут, или пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивающейся.
- Аккуратно переложите приготовленную пикшу на теплую тарелку и отложите, сохраняя тепло.
- Добавьте несоленое сливочное масло в молоко для пашот в кастрюле и перемешивайте, пока оно не растает, образуя легкий соус.
- Полейте молочным соусом копченую пикшу и подавайте немедленно, по желанию украсив свежей петрушкой.
