Салат из сорго

🛒 Ингредиенты

• Приготовленное сорго 180 г · 200 ккал
• Огурец 50 г · 7 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Желтый болгарский перец 50 г · 15 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
• Свежая мята 3 г · 1 ккал
• Оливковое масло первого отжима 15 г · 120 ккал
• Свежевыжатый лимонный сок 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно промойте сорго под холодной водой. Приготовьте сорго согласно инструкции на упаковке, обычно варите в соотношении 3 части воды к 1 части сорго в течение 30-50 минут до готовности; затем слейте лишнюю воду и дайте остыть.
2. Пока сорго остывает, мелко нарежьте огурец, помидоры черри, желтый болгарский перец и красный лук. Грубо нарежьте свежую петрушку и мяту.
3. В большой миске смешайте охлажденное сорго с нарезанными кубиками огурцом, помидорами черри, желтым болгарским перцем, красным луком, петрушкой и мятой.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и черный перец, чтобы приготовить заправку. Вылейте заправку на салат и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
5. Подавайте немедленно или охладите в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы смешались. Этот салат вкусен как в холодном, так и при комнатной температуре.