Вьетнамские свежие блинчики с начинкой

🛒 Ингредиенты

• Рисовая бумага 20 г · 70 ккал
• Приготовленные креветки 60 г · 51 ккал
• Приготовленная свиная грудинка 30 г · 105 ккал
• Рисовая вермишель (отварная) 40 г · 44 ккал
• Листовой салат 30 г · 5 ккал
• Огурец 20 г · 3 ккал
• Морковь 10 г · 4 ккал
• Свежие листья мяты 5 г · 4 ккал
• Свежая кинза 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты: отварите рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и слейте. Отварите креветки до розового цвета, затем разрежьте их вдоль пополам; отварите свиную грудинку, тонко нарежьте и отложите.
2. Вымойте и тонко нарежьте салат, огурцы, морковь, мяту и кинзу.
3. Налейте теплую воду в неглубокую тарелку. Опустите один лист рисовой бумаги в теплую воду на 15-20 секунд, пока он не станет мягким и податливым, затем выложите его на чистую влажную поверхность.
4. Выложите небольшое количество салата, вермишели, огурца, моркови, мяты, кинзы, свиной грудинки и креветок (разрезанной стороной вверх) в центр, ближе к нижнему краю листа.
5. Заверните нижний край рисовой бумаги на начинку, затем плотно заверните боковые стороны. Плотно сверните его снизу вверх, формируя аккуратный блинчик.
6. Повторите с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать больше блинчиков. Подавайте немедленно с вашим любимым соусом, например, арахисовым соусом или ныок чам.