Ссамбап (корейские рисовые роллы в листьях)

🛒 Ингредиенты

• Приготовленный короткозерный белый рис 180 г · 233 ккал
• Различные свежие листовые овощи (например, салат, листья периллы, кейл) 150 г · 60 ккал
• Ссамджан (корейский острый соус для макания) 50 г · 105 ккал
• Свежий чеснок, нарезанный 5 г · 7 ккал
• Зеленый перец чили, нарезанный 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Если рис еще не готов, промойте короткозерный рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем приготовьте согласно инструкции на упаковке или в рисоварке.
2. Приготовьте ссамджан, смешав соевую пасту доенджан, пасту кочуджан, измельченный чеснок, кунжутное масло, нарезанный зеленый лук и жареные семена кунжута в небольшой миске до однородности.
3. Вымойте и тщательно высушите различные листовые овощи; красиво разложите их на большом сервировочном блюде вместе с нарезанным свежим чесноком и зеленым перцем чили.
4. Подавайте приготовленный рис, ссамджан и блюдо с зеленью и ароматными добавками как общее блюдо, позволяя каждому человеку создавать свои собственные роллы.