Паровой Фасолевый Пудинг
Пищевая ценность
на порцию (200 г)
🔥 240ккал
🥩 12Белки
🥑 1Жиры
🍞 48Углеводы
Клетчатка: 12 г Сахар: 13 г Насыщенные жиры: 0 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Маш, сушеный 200 г · 694 ккал
- Вода 800 г · 0 ккал
- Кукурузный крахмал 20 г · 70 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте сушеный маш и замочите его в воде минимум на 4 часа или на ночь; слейте воду и промойте еще раз.
- Переложите замоченный маш в кастрюлю с 600 мл свежей воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 25-30 минут до очень мягкого состояния.
- После приготовления разомните бобы вилкой или измельчите их в однородную пасту с помощью погружного блендера или кухонного комбайна, добавив немного жидкости от варки при необходимости.
- В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с оставшимися 200 мл воды до однородности, чтобы получить суспензию.
- Верните бобовую пасту в кастрюлю, вмешайте сахар и соль, затем постепенно добавьте крахмальную суспензию, постоянно помешивая на среднем огне, пока смесь не загустеет.
- Вылейте загустевшую бобовую смесь в отдельные жаропрочные рамекины или одну жаропрочную форму.
- Готовьте пудинги на пару в пароварке 15-20 минут до застывания; дайте им полностью остыть перед подачей.
