Гедза с курицей на пару

🛒 Ингредиенты

• Куриный фарш (постный) 100 г · 165 ккал
• Листы для гедза 56 г · 150 ккал
• Пекинская капуста 30 г · 4 ккал
• Зеленый лук 10 г · 3 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Имбирь 5 г · 4 ккал
• Соевый соус 6 г · 3 ккал
• Кунжутное масло 2 г · 18 ккал
• Мирин 5 г · 12 ккал
• Кукурузный крахмал 5 г · 17 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарежьте пекинскую капусту, зеленый лук, чеснок и имбирь; смешайте с куриным фаршем в миске.
2. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мирин и кукурузный крахмал к куриной смеси; тщательно перемешайте до однородности.
3. Поместите небольшую ложку начинки в центр каждого листа для гедза, смочите края водой и сложите в форме полумесяца, защепив края для запечатывания.
4. Разложите гедза одним слоем в корзине для пароварки, выстланной пергаментной бумагой, убедившись, что они не касаются друг друга.
5. Готовьте гедза на пару над кипящей водой в течение 8-10 минут или пока куриная начинка не будет полностью готова, а листы не станут прозрачными.
6. Подавайте гедза с курицей на пару немедленно с любимым соусом, например, смесью соевого соуса, рисового уксуса и небольшого количества острого масла.