Рыба на пару с имбирем и зеленым луком
🛒 Ингредиенты
- Филе белой рыбы 200 г · 200 ккал
- Свежий имбирь 40 г · 32 ккал
- Зеленый лук 30 г · 10 ккал
- Светлый соевый соус 45 г · 24 ккал
- Шаосинское вино 15 г · 15 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
- Нейтральное растительное масло 15 г · 135 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте и обсушите филе рыбы. При желании сделайте несколько надрезов на коже, затем выложите на жаропрочное блюдо.
- Нарежьте имбирь соломкой: Нарежьте около двух третей свежего имбиря тонкими брусочками и выложите их на рыбу.
- Приготовьте рыбу на пару: Поместите блюдо в предварительно разогретую пароварку и готовьте на пару 8-10 минут, или пока рыба не будет полностью приготовлена и легко расслаиваться.
- Приготовьте соус и гарнир: Пока рыба готовится на пару, мелко нарежьте оставшийся имбирь соломкой и нарежьте зеленый лук.
- Завершите приготовление: Осторожно достаньте рыбу на пару, выбросьте имбирь, использованный для приготовления, и выложите свежий нарезанный соломкой имбирь и нарезанный зеленый лук сверху.
- Полейте горячим маслом и подавайте: Нагрейте нейтральное растительное масло до дымления, затем осторожно полейте им имбирь и зеленый лук на рыбе, чтобы раскрыть их аромат. Сбрызните соевым соусом и кунжутным маслом, затем подавайте немедленно.
