Тофу в липком кунжутном соусе

🛒 Ингредиенты

• Твердый тофу 75 г · 57 ккал
• Кукурузный крахмал 5 г · 17 ккал
• Тамари (безглютеновый соевый соус) 15 г · 8 ккал
• Кленовый сироп 9 г · 24 ккал
• Рисовый уксус 4 г · 1 ккал
• Кунжутное масло 4 г · 31 ккал
• Чеснок измельченный 2 г · 3 ккал
• Имбирь тертый 3 г · 2 ккал
• Вода 15 г · 0 ккал
• Обжаренный кунжут, для украшения 2 г · 13 ккал
• Зеленый лук измельченный, для украшения 4 г · 1 ккал
• Нейтральное масло, для жарки 4 г · 31 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отожмите твердый тофу не менее 30 минут, чтобы удалить лишнюю воду, затем нарежьте кубиками по 2,5 см. В миске обваляйте кубики тофу в кукурузном крахмале до равномерного покрытия.
2. Разогрейте нейтральное масло в большой антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Выложите тофу одним слоем и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
3. Пока тофу готовится, смешайте в небольшой миске тамари, кленовый сироп, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок, тертый имбирь и воду, чтобы приготовить соус.
4. Как только тофу станет хрустящим, вылейте соус на него в сковороду. Тушите 2-3 минуты, осторожно помешивая, пока соус не загустеет и красиво не покроет тофу.
5. Подавайте немедленно, посыпав обжаренным кунжутом и измельченным зеленым луком.