Жареный водяной шпинат
🛒 Ингредиенты
- Водяной шпинат 200 г · 40 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Растительное масло 10 г · 90 ккал
- Светлый соевый соус 15 г · 8 ккал
- Устричный соус 15 г · 20 ккал
- Сахар 2 г · 8 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно вымойте водяной шпинат, удалите жесткие стебли и нарежьте зелень кусочками по 5 см. Мелко измельчите зубчики чеснока.
- В небольшой миске смешайте светлый соевый соус, устричный соус и сахар, чтобы приготовить соус для жарки.
- Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне до появления легкого дымка. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 15-30 секунд до появления аромата.
- Добавьте водяной шпинат в вок. Обжаривайте 1-2 минуты, пока он не начнет увядать.
- Влейте приготовленный соус и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, пока шпинат не станет нежным, но хрустящим, и не покроется соусом.
- Снимите с огня и немедленно подавайте как вкусный гарнир, часто с рисом.
