Фаршированная камбала
🛒 Ингредиенты
- Филе камбалы 400 г · 320 ккал
- Крабовое мясо 100 г · 85 ккал
- Панировочные сухари 30 г · 111 ккал
- Сельдерей, мелко нарезанный 30 г · 4 ккал
- Желтый лук, мелко нарезанный 30 г · 12 ккал
- Сливочное масло без соли 15 г · 108 ккал
- Майонез 15 г · 102 ккал
- Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
- Свежий лимонный сок 10 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Слегка смажьте форму для запекания.
- На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанные сельдерей и лук до мягкости, около 5-7 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В средней миске смешайте крабовое мясо, обжаренные овощи, панировочные сухари, майонез, нарезанную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Разложите филе камбалы ровно. Разделите начинку поровну между филе, выложив ее на одну половину каждого филе.
- Сложите другую половину филе поверх начинки или сверните филе вокруг начинки, закрепив зубочистками при необходимости. Выложите фаршированную рыбу в подготовленную форму для запекания.
- Выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко не будет расслаиваться вилкой, а начинка не прогреется и не станет слегка золотистой. Подавайте немедленно.
