Фаршированная камбала

🛒 Ингредиенты

• Филе камбалы 400 г · 320 ккал
• Крабовое мясо 100 г · 85 ккал
• Панировочные сухари 30 г · 111 ккал
• Сельдерей, мелко нарезанный 30 г · 4 ккал
• Желтый лук, мелко нарезанный 30 г · 12 ккал
• Сливочное масло без соли 15 г · 108 ккал
• Майонез 15 г · 102 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал
• Свежий лимонный сок 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Слегка смажьте форму для запекания.
2. На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанные сельдерей и лук до мягкости, около 5-7 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. В средней миске смешайте крабовое мясо, обжаренные овощи, панировочные сухари, майонез, нарезанную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности.
4. Разложите филе камбалы ровно. Разделите начинку поровну между филе, выложив ее на одну половину каждого филе.
5. Сложите другую половину филе поверх начинки или сверните филе вокруг начинки, закрепив зубочистками при необходимости. Выложите фаршированную рыбу в подготовленную форму для запекания.
6. Выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко не будет расслаиваться вилкой, а начинка не прогреется и не станет слегка золотистой. Подавайте немедленно.