Ассорти из суши нигири
🛒 Ингредиенты
- Приправленный рис для суши 120 г · 156 ккал
- Тунец сашими-класса (Магуро) 30 г · 32 ккал
- Лосось сашими-класса (Саке) 30 г · 62 ккал
- Вареные креветки (Эби) 24 г · 20 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте рис для суши: отварите короткозернистый рис согласно инструкции на упаковке, затем, пока рис еще теплый, аккуратно вмешайте в него суши-уксус (смесь рисового уксуса, сахара и соли).
- Нарежьте тунец и лосось сашими-класса на однородные кусочки размером с укус, подходящие для начинки нигири; креветки разрежьте вдоль нижней части и расплющите, чтобы придать им форму бабочки.
- Смочите руки водой (тезу), чтобы рис не прилипал, затем аккуратно сформируйте небольшие овальные порции приправленного риса для суши.
- Нанесите тонкий слой васаби (по желанию) на одну сторону рыбы или креветки, затем плотно прижмите морепродукт к каждой порции риса.
- Выложите готовые кусочки нигири на сервировочное блюдо, чтобы создать привлекательное ассорти; подавайте немедленно с соевым соусом, маринованным имбирем и дополнительным васаби отдельно.
