Тиан Провансаль

🛒 Ингредиенты

• Баклажан 300 г · 75 ккал
• Цуккини 400 г · 68 ккал
• Помидоры 500 г · 90 ккал
• Лук репчатый 200 г · 80 ккал
• Чеснок 15 г · 22 ккал
• Оливковое масло 60 г · 533 ккал
• Прованские травы 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Баклажаны, цуккини и помидоры нарежьте тонкими кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. В жаропрочной форме для запекания обжарьте нарезанный лук на 1 столовой ложке оливкового масла до мягкости, около 5-7 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и прованские травы к луку, перемешайте и готовьте еще одну минуту до появления аромата. Распределите эту смесь равномерно как основу.
4. Выложите нарезанные баклажаны, цуккини и помидоры попеременно внахлест, концентрическими кругами поверх луково-чесночной основы, начиная с внешнего края формы и двигаясь к центру.
5. Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом, затем щедро приправьте солью и черным перцем.
6. Выпекайте 45-50 минут или пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизованными сверху. Подавайте теплым.